Producten voor goede gin (6)

Gin Mágico wordt ambachtelijk geproduceerd in Italië. • Bij het zien varieert de kleur van een intense blauw naar lila, het is ook veranderlijk alleen met zonlicht • In de geur zijn er droge aroma's met frisse hints • In de mond is het fruitig Gin Mágico bevat de poëzie van een letterlijk magische bloem, de Clitoria Ternatea. Oorspronkelijk uit Azië, werd deze bloem lange tijd gekweekt als medicinale plant, en is rijk aan antioxidanten en in staat om kleine natuurlijke kleurmagieën te ontketenen. Zoals op een palet, zullen de chromatische tinten in het glas verbazen als er limoen aan wordt toegevoegd of als het wordt gecombineerd met een tonic van hoge kwaliteit. Perfect om te proeven met stukjes rode vruchten die in balans zijn met de nasmaak van framboos. 24 uur infusie leidt tot een drievoudige distillatie in traditionele distilleerketels van elk botanisch ingrediënt, waaronder jeneverbes, koriander, sinaasappelschil en de bloem Clitoria Ternatea. 5cl/bt

De Reuza Extra Virgin is ontstaan uit de vereniging van twee zeer gewaardeerde Italiaanse cultivars, met vrij verschillende effecten: de Biancolilla-olijf en de Taggiasca-olijf. Extra vierge olijfolie · 100% Italiaanse olie – koud geëxtraheerd · Verkregen uit Biancolilla-olijf en Taggiasca-olijf · Zoet en aromatisch, een uitstekende dressing voor salades en rauwkost, Reuza is een hoogwaardig product: het combineert de aromatische tonen van de Biancolilla-olijf met de zoetheid van de Taggiasca-olijf. Het resultaat is verrassend en zeer aangenaam. De naam “Reuza”, Roos in het Ligurische dialect, verwijst naar een geurige olie, net als een bloem. De olijven worden met de hand geoogst in de maanden november en december. De olie-extractie gebeurt met de grootste zorg, strikt koud. code:REU .75

24 uur infusie leidt tot de distillatie in traditionele ketels van elke individuele botanische, waaronder jeneverbes, Sint-Janskruid, zoethout, koriander en vooral zeewier, wat de unieke smaak kenmerkt. Blenden gebeurt uitsluitend met puur bronwater. Na 3 filtraties wordt het gehele bottelingsproces met de hand uitgevoerd. - Voor het oog lijkt het kristalhelder en kleurloos - In de neus is er een aanhoudende geur van zeewier en een frisse geur van zoutigheid - De smaak onthult een zoute en frisse smaak Het is een uitstekende aanvulling op visgerechten, verse schelpdieren en de meest modieuze sushi en sashimi. Inhoud: 70cl - 40%vol

Gin Mondano Barrel is een gin geproduceerd in Italië door PEDRO FERREIRA. Aan het oog lijkt het lichtgoudkleurig. Het boeket van aroma's suggereert houtachtige noten die in balans worden gebracht door scherpe hints van roze peper. Op de tong is het rijk en zacht; de smaak is complex en beslist aanhoudend met een zoete nasmaak van vijgen. Inhoud: 70cl - 40%vol

GIN MONDANO

Riviera Ligure DOP Extra Vergine Olijfolie – Riviera dei Fiori Italiaanse olie, 100% Taggiasca-olijf – Koud geëxtraheerd Lucinasco, gelegen op de top van een heuvel op ongeveer 500 m boven zeeniveau, is een van de mooiste steden in de Oneglia-vallei. De olijfgaarden, die zich onder de stad uitstrekken, bestaan uitsluitend uit Taggiasca-olijfbomen en staan bekend om hun bijzonder gelukkige ligging. Ze produceren olijven met een lagere opbrengst dan andere plaatsen in de vallei, maar de kwaliteit van hun extra vergine olijfolie is uitstekend. Onze Riviera Ligure DOP-selectie is verkregen uit olijven afkomstig van de olijfgaarden in Lucinasco, perfect geperst in onze olijfmolen. Koud geproduceerd en verpakt moet (ongefilterd) na eenvoudige natuurlijke decantatie. De fles is omwikkeld met een vel goudpapier, wat zorgt voor de bescherming van het product tegen licht. code:DOP .50